Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества




Скачать 70.89 Kb.
НазваниеВсероссийский интернет – конкурс педагогического творчества
Дата публикации23.10.2014
Размер70.89 Kb.
ТипКонкурс
shkolnie.ru > Культура > Конкурс
Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества

2013-2014 учебный год

Номинация конкурса:

«Организация праздников и мероприятий

в средних учебных заведениях»

Название работы: «Чайный фейерверк»

Авторы: Ипполитова Н.А.- заместитель директора по ВР

Катышева Е.Н. – педагог-организатор

МБОУ СОШ №12 г. Пензы им. В.В. Тарасова
Проект: День культуры питания

Название проекта: «Чайный фейерверк»

Ипполитова Н.А.

Катышева Е.Н.

(г.Пенза, Россия, МБОУ СОШ №12 им. В.В.Тарасова)

^ Цель проекта: Формирование интереса к народным традициям чаепития

Участники: учащиеся и классные руководители параллели 7-11 классов

Описание проекта: Проект «Чайный фейерверк» проводился в рамках Концепции формирования культуры питания обучающихся и школьной программы «Правильное питание - здоровые дети». Во время подготовки 7-11 классы получили задание для изучения тем:

7 классы - «Сервировка стола к чаю», 8 классы - «История чая»,

9 классы- «Сорта и виды чая», 10 классы- «Традиции чаепития стран Востока»,

11 классы - организация дегустации чая, подготовка раздаточного

материала для участников праздника: «Как заваривать чай?», «Польза чая»,

«С чем пить чай», «Сервировка стола к чаю»
^ Сценарий праздника Дня культуры питания «Чайный фейерверк»

Пока участники программы собираются в зале, звучат песни на данную тему.
Ф- фанфары

В1: Дорогие гости! Ребята! Наша школа- школа здорового образа жизни. И мы с вами стремимся быть не только здоровыми, но и успешными во всех направлениях нашей деятельности. Так как понятия успешность и здоровье –понятия многогранные ,связать их воедино мы решили в рамках нашего праздника « Чайный фейерверк».

В2:. Доброе соседство, радушное гостеприимство, задушевные беседы за чашкой чая – это приятные моменты нашей жизни, на которые к сожалению остаётся мало времени. А, что такое чай? Какова его история? Какие существовали чайные традиции? Сегодня на нашем празднике мы найдём ответы на эти вопросы.

1 блок «История чая в России»

В1: Чаепитие на Руси – задушевный, застольный разговор за чаем – национальная русская традиция.

В2: «Пригласить на чай» означало «пригласить в гости». «На чашечку чая» обычно приглашали хороших знакомых или друзей дома. Приглашали, как правило, для беседы, во время которой или после которой устраивался непременно чайный стол – с чаем, печеньем, сладкими пирогами, ватрушками. В1: Давайте послушаем историю этого удивительного напитка.

Презентация «История чая» ( группа учащихся 8 класса)

В2: А как же чай попал в Россию?

^ В1: Впервые в Россию чай привез русский посол Василий Старков, который решил порадовать царя до этих пор не виданным продуктом.

В2. Да, действительно. Это историческое для России событие произошло в 1638 году. А вот как это было.
^ Сценка “Китайский чай” ( группа учащихся 8 класса)

Стражник: прибыло посольство из Китая!

Царь: проси заморских гостей!

(Входит посол с сопровождением. Они вносят коробочку)

Посол: позволь, государь, вручить тебе подарок.

Царь: что есть, сиё?

^ Боярин: (рассматривает коробочку, нюхает) травка какая-то невиданная, пахнет.

Царь: (обращается к послу) что есть сиё?

Посол: это чай.

Боярин: чай?

Посол: в Китае уже давно известен этот напиток, излечит от многих болезней, веселит душу, прогоняет сон, бодрит, делает людей миролюбивыми и благодушными.

(эту речь все сопровождают негромкими репликами)

^ Царь: как же из этого сделать напиток?

Посол: чай готовят по-особому.

Боярин: по-особому?

Посол: сначала его растирают в ступе в тончайшую пудру. Затем небольшое количество засыпают в чайник и добавляют несколько капель воды горячей. Всё это сбивают рисовой метёлочкой. Добавляют снова чай и всё повторяют до тех пор, пока чайник не станет полным.

^ Боярин: чай заварить - не дров нарубить. Наука хитрая!

Посол: отведайте нашего чая!

Царь: отменный вкус! Выпьешь чайку – забудешь тоску.

В1. Так чай завоевал свое первое признание.

2 блок « Виды и сорта чая»

В1:Чайный куст – многолетнее растение. Получают чай из молодых, нежных побегов.

В2: В зависимости от способа приготовления и качества операций, которым подвергается чайный лист, создаются различные типы и сорта чая. Рассказ - презентация «Типы и сорта чая» - группа учащихся 9-х классов

3 блок «Как заваривать чай»

В1. У нас в гостях есть крестьянин, который из-за чая пострадал. Давайте его послушаем, как так получилось.

Ученик.(7класс)

Раз прислал мне барин чаю и велел его сварить,

А я отроду не знаю, как же этот чай варить.

Взял тогда налил водички, всыпал чай я весь в горшок.

Да приправил луку, перцу и петрушки корешок.

Разлил варево по плошкам, хорошенько размешал,

Остудил его немножко, на господский стол подал.

Гости с барином плевались, сам он ажно озверел,

И, отправив на конюшню, меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся, чем же мог не угодить?

А потом и догадался, что забыл я посолить!

В2. Чтобы не случилось таких курьёзных историй, с нами поделятся секретами заварки чая учащиеся 7 класса.

^ Демонстрация способа приготовления чая - группа учащихся 7 класса:

Способов заваривания чая великое множество. Однако некоторые правила считаются общими. Заваривать чай следует только что вскипячённой водой, однако кипяток не должен бурно кипеть – такая вода способна убить аромат самого лучшего чая! Воду следует снимать с огня в тот момент, когда со дна начнут подниматься пузырьки и она побелеет. Водопроводную воду желательно отстаивать несколько часов. Если чай заваривать вторично вскипячённой водой, он будет невкусен.

Перед заваркой заварочный чайник следует сполоснуть кипятком, после чего засыпать в него определённое количество чая. Обычная доза – 1чайная ложка на одну чашку напитка. Кроме того, в чайник добавляется ещё одна ложка чая, после чего заливается кипяток на 1\3 объёма чайника. Заварке дают настояться 5-7 минут, накрыв чайник льняной салфеткой. Льняная ткань впитывает пар и препятствует проникновению посторонних запахов. Не рекомендуется применять грелки для настоя, так как чай преет, резко ухудшаются его аромат и вкус. Потом в чайник доливается кипяток до полного объёма чайника.

У правильно приготовленного напитка цвет настоя зелёный или красновато-коричневый, в зависимости от вида чая, а на поверхности видна едва заметная пена. Снимать пенку не следует – такой чай самый ароматный. Самый лучший чай после первого настоя. Если чай правильно заварен, то он не только вкусен, но и полезен.

4 блок «Сервировка стола»

В1: Я думаю, что вы каждый умеете заваривать чай, а вот умеете ли вы правильно сервировать стол к чаю. Попросим показать семиклассников.

^ Рассказ с показом: Накрывая стол для чаепития, пользуются чайным сервизом. Для каждого гостя в нескольких сантиметрах от края стола ставят тарелки под пирожное или торт. С правой стороны под небольшим углом от тарелки ставится чашка (ручка справа, параллельно краю стола) с блюдцем. Чайная ложка кладется на блюдце за чашкой ручкой вправо. Вилка или ложка для торта должна находиться справа от тарелки. Если во время застолья подают бутерброды, закусочные торты, соленые пирожки, то ставят еще для каждого гостя десертную тарелку, слева от нее кладут вилку для закусок, справа — вилку для торта, за ней — нож для закусок. Очень часто “вечерний чай” заменяет легкий ужин. Тогда можно не просто подавать чай в чашках, а поставить рядом с хозяйкой самовар или чайник, она сама будет разливать чай. В центре стола ставятся вазочки с вареньем и конфетами, рядом — сухарницы с печеньем, тарелочки с тонко нарезанным лимоном, графины с соком, ликеры, сливки, молоко.

5 блок «Самовар»

В1: Отгадайте загадку

В небо труба,

В землю труба,

В середине огонь,

Кругом вода.

Что это такое?

В2: Правильно, самовар! Непременным атрибутом русского чаепития был самовар. Послушаем историю этого удивительного предмета.

^ Рассказ- презентация «Самовар» - 7 класс

6 блок « Узбекское чаепитие»

В1: В разных странах существуют разные традиции чаепития. Давайте познакомимся с тем, как пьют чай в Узбекистане.

^ Ученицы 11 класса в узбекских национальных костюмах рассказывают и показывают элементы чайной церемонии.
В2: Дорогие друзья! Заварился наш чай. Давайте же приступим к дегустации чая.

Дегустация

В зал входят хозяюшки в галстуках зеленого цвета с подносами в руках, на подносах – стаканчики зеленого чая. Ведущие читают информацию о пользе зеленого чая.

В зал входят хозяюшки в галстуках красного цвета. Дегустация красного чая. Информация о пользе красного чая.

В зал входят хозяюшки в галстуках белого цвета. Дегустация белого чая. Информация о пользе белого чая.

В зал входят хозяюшки в галстуках желтого цвета. Дегустация желтого чая. Информация о пользе желтого чая.

Похожие:

Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества iconКонкурс педагогического творчества
К презентации в pptx “Мама, где мой папа?” на Всероссийский интернет-конкурс педагогического творчества
Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества iconПрофессиональный конкурс работников образования всероссийский интернет...
...
Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества iconВсероссийский интернет конкурс педагогического творчества (2013/14...
Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества (2013/14 учебный год)
Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества iconВсероссийский интернет конкурс педагогического творчества (2013/14...
Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества (2013/14 учебный год)
Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества iconПрофессиональный конкурс работников образования всероссийский интернет-конкурс...
Профессиональный конкурс работников образования всероссийский интернет-конкурс педагогического творчества
Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества iconПрофессиональный конкурс работников образования всероссийский интернет-конкурс...
Профессиональный конкурс работников образования всероссийский интернет-конкурс педагогического творчества
Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества iconПрофессиональный конкурс работников образования всероссийский интернет...
Профессиональный конкурс работников образования всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества
Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества iconПрофессиональный конкурс работников образования Всероссийский интернет-конкурс...
Профессиональный конкурс работников образования Всероссийский интернет-конкурс педагогического творчества
Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества iconВсероссийский интернет конкурс педагогического творчества (2013 2014...
Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества (2013 – 2014 учебный год)
Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества iconВсероссийский интернет конкурс педагогического творчества (2013 2014...
Всероссийский интернет – конкурс педагогического творчества (2013 – 2014 учебный год)
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2014
shkolnie.ru
Главная страница